94
Wine Enthusiast
Productinformatie
| Artikel nummer | 201775 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,70 g/l |
| Restzoet (g) | 0,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2041 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Castello Finoto |
| Adres | Bottelaar: Castello Finoto SRL, ICQRF SI/10676, IT-53024 Montalcino (SI) |
Proefnotitie
De wijn van Castello Finoto ruikt naar sappige, gedroogde pruimen en kersen, kersenpitten en rozenblaadjes, vijgen, bosgrond en bresaola. In de mond is hij kruidig en sappig, met rood fruit en stevige, rijpe tannines. Opvallend is de indrukwekkende lengte en diepte van deze brunello di montalcino. Buitengewoon.
Onderscheidingen
94
Wine Enthusiast
An earthy coolness, of soil, herbs, salt and tart berries defines the nose, while the palate is simultaneously direct, balanced and ethereal, as delicate, savory overtones hover above a precise fruit element and a latent, simmering heat.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De sangiovesedruiven voor deze brunello di montalcino worden zorgvuldig geplukt en op traditionele wijze vergist. Vervolgens rijpt de wijn gedurende een lange periode in grote vaten van Sloveens eikenhout, wat hem structuur, elegantie en rijpingspotentieel geeft. Het resultaat is een klassieke brunello met een zuivere stijl, die zich nog vele jaren zal ontwikkelen.
