GOUD
BWT
Productinformatie
| Artikel nummer | 44013 |
| Wijnsoort | Crémant |
| Druivensoort(en) | Chenin Blanc, Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Crémant de Loire |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 12,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bouvet Ladubay |
| Adres | Producent: Bouvet Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, FR-49400 Saumur |
Proefnotitie
De crémant heeft een schitterende lichtgele kleur met een fijne gouden glans. Het bouquet opent uitnodigend met frisse tonen van appel en mirabellen, een delicate citrusfrisheid en een vleugje bloesem. In de mond is de mousserende wijn levendig en zuiver, fijn mousserend en harmonieus – een geslaagde, sprankelende crémant, waarbij elke slok doet verlangen naar de volgende.
Onderscheidingen
GOUD
BWT
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
De wijn
De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig geoogst en gesorteerd. Na de eerste gisting ontstaat de basiswijn, die vervolgens volgens de méthode traditionnelle verder wordt verwerkt. Dat betekent dat de tweede gisting in de fles plaatsvindt, gevolgd door een langere rijping op de gist, voordat de wijn wordt gedegorgeerd en met een dosage wordt afgesloten.
