Productinformatie
| Artikel nummer | 203233 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzoet (g) | 4,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Markus Schneider |
| Adres | Bottelaar: Weingut Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Proefnotitie
Markus Schneider verstaat de kunst om de sauvignon blanc in verschillende etappes te oogsten en later zo te combineren, dat de ‘Kaitui’ zowel typische groene aroma’s van limoen, gras, erwten, kruisbes en paprika’s bezit als exotische tonen van passievrucht en grapefruit. In de mond combineert de sauvignon blanc een heerlijke volheid met precieze zuren die voor frisheid en spanning zorgen. Daarnaast komen kalk- en krijtachtige toetsen met een fijne mineraliteit naar voren. Dit is jaar na jaar een verrukkelijke aromatische wijn.
Lekker bij: geitenkaas, vis of zeevruchten en lichte gerechten met kruiden en citrus.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De ‘Kaitui’ van Markus Schneider is een 100% sauvignon blanc uit de Palts. De druiven komen van kalkrijke, zonovergoten wijngaarden. Ze werden geoogst bij verschillende stadia van rijpheid en onmiddellijk na de oogst beschermd met droogijs, aangezien sauvignon blanc snel oxideert. De druiven werden voorzichtig geperst en bij een gecontroleerde temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn ook ongeveer zes maanden rijpte.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 306 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,4 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
