96
A la Carte
94
Falstaff
93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 206503 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,10 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2039 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Erwin Sabathi |
| Adres | Bottelaar: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach |
Proefnotitie
De sauvignon blanc verleidt met tonen van acaciabloesem, rode bessen, mandarijn en kruidige vuursteenaroma's. Hij toont een compacte kern en genuanceerde toetsen van rode peper. In de mond maakt hij indruk met een zilte mineraliteit en sappige zuren, die uitmonden in een pakkende, energieke afdronk.
Onderscheidingen
96
A la Carte
A la Carte
light color, intense bouquet, delicate reduction notes, opens with air to pomelo, mandarin, grapefruit, powerful, tightly knit structure, fine tannins, precise spicy finish, long aftertaste, potential
94
Falstaff
Light green yellow colour, silver reflections. Fine herbal savouriness, some cassis, yellow tropical fruits, delicate orange blossom, white nougat, multifaceted bouquet. Textured, elegant, some pineapple, creamy texture, fine acidity, white apples, mineral and persistent, already accessible, shows length and good ageing potential.
93
James Suckling
This has exuberant fruit aromas of pineapple, star fruit, guavas and lemons, but it’s superbly focused and fresh on the medium-bodied palate. Long and zesty finish. From organically grown grapes. Drink or hold.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven (classificatie: Großes Ried) worden met de hand geoogst en de gisting vindt plaats op traditionele wijze met de natuurlijke gisten. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in grote, traditionele eikenhouten vaten, waardoor hij diepte en complexiteit krijgt en een drinkvenster van maar liefst 15 jaar heeft.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 308 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suiker | 0,11 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
