Productinformatie
| Artikel nummer | 199835 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,30 g/l |
| Restzoet (g) | 0,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Doucet Paul & Fils |
| Adres | Bottelaar: Domaine Doucet Paul & Fils, FR-18300 Sury-en-Vaux |
Proefnotitie
Een geurig bouquet, frisheid en sensualiteit kenmerken de ‘Sancerre Cuvée Prestige Terres Blanches’ van de jonge Patrice Doucet, die het familiebedrijf van zijn ouders en grootouders heeft overgenomen. De sauvignon blanc onthult aroma’s van lelietjes-van-dalen, rijpe citroen, mandarijn en perzik, aangevuld met hints van krijt, kruiden en een vleugje hout en vanille. In de mond is de sancerre vol en toont hij tegelijkertijd de mineraliteit en frisse zuren van de kalkrijke bodems.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De sauvignon blanc is afkomstig van de terres blanches, de kalkrijke Kimmeridge-kalkbodems die ook in Chablis en het zuiden van de Champagne voorkomen. Er is gekozen voor percelen met een hoog aromatisch potentieel. De sancerre werd tien maanden lang in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten vergist en gerijpt.
