Bastide Miraflors Black Slate Rosé 2024
Frankrijk, Languedoc-Roussillon0,75l (€ 17,27/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 187325 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Grenache, Syrah |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Côtes Catalanes |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,90 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Lafage |
| Adres | Bottelaar: Domaine Lafage, Mas Miraflors, FR-66000 Perpignan |
Proefnotitie
De 'Black Slate Rosé' is de perfecte lente- en zomerwijn die niet alleen een goed figuur slaat als aperitief, maar ook goed past bij lichte gerechten, zoals garnalen, gegrilde groenten en sushi. Hij is lichtroze van kleur en heeft een fijn, fris bouquet met aroma’s van perziken, grapefruit en rode bessen. In de mond overtuigt hij met zijn elegante fruit, maar bovenal met zijn levendige zuurtje, kruidige mineraliteit en licht ziltige karakter: dit zorgt voor een geweldige drinkflow.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Jean-Marc Lafage is een expert als het gaat om wijnen uit de Roussillon. Deze worden voornamelijk gemaakt van de klassieke variëteiten uit het zuiden, waaronder grenache en mourvèdre, zoals in het geval van de 'Black Slate Rosé'. Zon, specerijen, fruit en frisheid komen hier geweldig samen.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Domaine Lafage
Domaine Lafage ligt bij Perpignan, in het meest zuidelijke deel van Frankrijk – en daarmee ruim 50 kilometer van de Spaanse grens. Met aan de ene kant de Pyreneeën en aan de andere kant de Middellandse Zee, maken Jean-Marc Lafage en zijn vrouw Éliane Salinas hier gebruik van ideale omstandigheden voor mediterrane wijnbouw.
De wijn
De herkomst van deze wijn mag duidelijk zijn: black slate, de zwarte leisteen van de Roussillon, drukt zijn stempel op deze rosé van grenache gris, grenache noir en mourvèdre, die groeien op een stenige bodem aan de Middellandse Zeekust. De wijn werd koel en reductief gerijpt om de fijne fruitigheid te behouden. Daarna rijpte hij op zijn eigen droesem.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 260 kJ (63 kcal) |
| Koolhydraten | 0,90 g |
| waarvan suiker | 0,2 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
