Productinformatie
| Artikel nummer | 208949 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | 41% Grenache, 34% Syrah, 11% Cinsault, 11% Rolle, 3% Clairette |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,10 g/l |
| Restzoet (g) | 0,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château des Ferrages |
| Adres | Bottelaar: Château des Ferrages, 16 Rue Sainte-Croix, FR-83470 Pourcieux |
Proefnotitie
In een slanke, elegante fles presenteert de ‘Roumery’ zich in typisch Provençaals bleekroze. Deze cuvée van Michel Chapoutier onthult verleidelijke aroma’s van witte en roze bloesem, grapefruit en pomelo, aardbei, rode bes, perzik en fijne kruidige tonen. In de mond is de rosé uitzonderlijk fris, sappig en perfect in balans. De vroege nachtelijke oogst zorgt voor precisie, frisheid en een zijdeachtige textuur, terwijl tonen van licht fruit, subtiele specerijen en een minerale spanning doorlopen tot in de verkwikkende finale. Een elegante rosé uit de Provence die veel drinkplezier biedt.
Lekker bij: gegrilde zeebaars, salade niçoise of garnalen met citroenkruiden.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
De wijn
Deze rosé is een cuvée van typische Provençaalse druivensoorten: cinsault, grenache, syrah, rolle (vermentino) en clairette. De wijnstokken wortelen in kalksteenbodems met rode klei, zoals die te vinden zijn in de dorpen Pourcieux en Pourrières, aan de voet van de bergen Aurélien en Sainte-Victoire. De druiven worden ’s nachts geoogst, zodat frisheid en aromatische rijkdom bij koelere temperaturen optimaal behouden blijven. Na de persing rust de most kort en gekoeld op de fijne lie en wordt de wijn koel vergist.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 260 kJ (63 kcal) |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suiker | 0,04 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
