99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 204447 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | halfdroog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 7,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine di Ora |
| Adres | Bottelaar: Tenute Masso Antico SPA, Via Stazione 43, IT-39040 Ora (BZ) |
Proefnotitie
De wijn heeft een lichtzalmroze kleur en de verleidelijke geur doet denken aan aardbeien, frambozen, mirabellen en appels, aangevuld met kruiden en bloesem. In de mond presenteert de ‘Primitivo Rosé’ zich sappig en evenwichtig. Hij biedt rood en geel fruit, kruidige en florale tonen, harmonieuze zuren, minerale nuances en een verkwikkende, ronde afdronk. De doordrinkbaarheid is bovendien fenomenaal.
Lekker bij: antipasti, gegrilde garnalen of zomerse pasta met tomaten en burrata.
Onderscheidingen
99
Luca Maroni
The highest score: This wine has completely convinced the Italian star critic Luca Maroni. Intense fruit, a harmonious bouquet, and plenty of character – a velvety smooth indulgent experience!
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
De wijn
De primitivodruiven voor deze rosato groeien op het schiereiland Salento, de hak van de Italiaanse laars. Ze worden selectief geoogst en ontsteeld, waarna de most dankzij een korte schilweking een delicate rosékleur krijgt. Na de behoedzame persing volgt de vergisting bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daar rust de wijn vervolgens nog enkele weken om in balans te komen.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 329 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 1,8 g |
| waarvan suiker | 0,78 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
