Productinformatie
| Artikel nummer | 209014 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Lagrein |
| Land | Italië |
| Regio | Zuid-Tirol |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantina Tramin |
| Adres | Bottelaar: Kellerei Tramin, Str. del Vino, 144, IT-39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Proefnotitie
De Traminer 'Lagrein' heeft een diepe donkerrobijn- tot granaatrode kleur en ook de aroma’s zijn prachtig diep: tonen van viooltjes, bramen en kersen komen naar voren, evenals hints van kreupelhout, aarde en pure chocolade. In de mond is de lagrein zowel zuiver als vol, zowel warm als koel. Dit is onder andere te danken aan de sappige tonen van frambozen, bramen en kersen, een vleugje bitterzoete chocolade, toetsen van drop en specerijen, krachtige maar gepolijste tannines, een fijn zuurtje en een mooie mineraliteit. Een unieke, karaktervolle en verfijnde wijn.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven voor deze lagrein van de wijnmakers en wijnmaaksters van de coöperatie Tramin groeien op diepe, zanderige, deels kalk-, porfier- en grindhoudende wijngaarden op 250 tot 400 meter boven de zeespiegel. Het klimaat wordt gekenmerkt door mediterrane warmte overdag en koele nachten, die worden beïnvloed door koude valwinden. Na de handmatige oogst werden de druiven ontsteeld en bij 28 tot 30 °C gefermenteerd in kleine roestvrijstalen en betonnen tanks. Na de malolactische gisting rijpte een deel van de lagrein in hout en een deel in beton.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
