Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva 2020
Italië, Apulië0,75l (€ 29,27/l)
97
Luca Maroni
GOUD
BWT
Productinformatie
| Artikel nummer | 214600 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2020 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 14,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine San Marzano |
| Adres | Bottelaar: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
Proefnotitie
De intens robijnrode ‘Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva’ onthult een weelderig bouquet met aroma’s van kwetsen en pruimenconfituur, aangevuld met steranijs, kaneel en vanille. Ook tonen van rijpe kersen, mokka en pijptabak komen naar voren. In de mond ontvouwt de wijn zich in volle glorie, met een volle body, vlezige fruittonen, levendige zuren en fijne, zijdezachte tannines. Nuances van cacao, koffie en vanille maken het geheel compleet. Een diepgaande, charmante en zonovergoten wijn.
Lekker bij: gestoofde ossenwangen, lamsrack met rozemarijn of gerijpte pecorino met vijgenchutney.
Onderscheidingen
97
Luca Maroni
With its harmonious combination of fruit, structure, and length, this wine meets the high standards of Italian critic star Luca Maroni: he awards an outstanding 97 points.
GOUD
BWT
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De ‘Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva’ is gemaakt van 100% primitivo, afkomstig van minstens 60 jaar oude wijnstokken in de Valle del Sessantanni: een gebied van circa 40 hectare tussen San Marzano en Sava. Dit is het klassieke wijngebied van Primitivo di Manduria, met een kalkrijke terra rossa-bodem die veel ijzeroxide bevat. Hoge temperaturen, weinig neerslag en grote temperatuurverschillen hebben een gunstige invloed op de kwaliteit van de druiven, die medio september licht overrijp worden geoogst. Na het ontstelen, kneuzen en inweken vergist de most circa tien dagen. Vervolgens rijpt de wijn achttien maanden in barriques van Frans en Amerikaans eikenhout.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 381 kJ (90 kcal) |
| Koolhydraten | 2,8 g |
| waarvan suiker | 1,4 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
