Côtes du Rhône Réserve 2022
Frankrijk, Rhône0,75l (€ 21,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 170492 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine de la Janasse |
| Adres | Bottelaar: Domaine de la Janasse, 27 Chemin du Moulin, FR-84350 Courthézon |
Proefnotitie
Domaine de la Janasse van de familie Sabon is een van de beroemdste wijnhuizen in de zuidelijke Rhône, wijnbouwer Christophe Sabon heeft de reputatie zeer nauwkeurig de kwaliteitseisen te bewaken. De grenache-cuvée heeft een rijp en weelderig bouquet van frambozen, pruimen en kersen, garrigue, drop, peper en laurierblad. Het mondgevoel is sappig, ook ontdekken we chocoladeachtige en aardse tonen, tabak en tijm. Met deze côtes du rhône volbrengt Sabon het kunststukje om de krachtige wijn toch fris, elegant en met zijn zuurgraad en mineraliteit bijna koel te laten verschijnen.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven voor deze grenache-cuvée groeien in verschillende eigen percelen met een vrij lichte bodem aan deels oeroude wijnstokken die zeer geringe opbrengsten bieden. Christophe Sabon staat bekend om zijn uiterst precieze en natuurvriendelijke werkwijze in de wijngaard, waarbij de gezondheid van de bodem en wijnstokken centraal staat. De druiven worden met de hand geoogst en in de wijngaard zorgvuldig gesorteerd. Een deel van de opbrengst wordt ontsteeld voordat een maceratietijd van ongeveer twee weken volgt. De vergisting vindt plaats in cementen vaten en daarna rijpt het aandeel grenache ongeveer negen maanden op hout. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.
