Governo Special Edition 2021
Italië, Toscane0,75l (€ 15,93/l)
99
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 158701 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 75% Sangiovese, 25% Merlot |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 12,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Scarànto |
| Adres | Bottelaar: Rossetti Vini, Via P. Mascagni 15/17, IT-50050 Bassa (FI) |
Proefnotitie
Diep donkerrood schittert de governo in het glas met een intens bouquet van rijpe zwarte bessen en kersen en ook specerijen en kruiden met hints van gedroogde bloesem. Op de tong presenteert de rosso zich harmonieus en diep met fijn zoet, bessig fruit, aroma’s van specerijen, kruiden en tabak, soepele tannine, levendige zuren en een krachtige afdronk. Net zo weelderig als elegant.
Onderscheidingen
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De 'Special Edition' ontstaat in het intensieve 'governo'-procedé waarbij ongeveer 10% van de druiven wordt gedroogd en deze pas aan het begin van de winter worden geperst. Tijdens de gisting wordt de most toegevoegd aan de reeds gegiste wijn in grote kuipen, daarna volgt de malolactische gisting.
