Sauvignon Blanc Festival 2025
Italië, Zuid-Tirol0,75l (€ 15,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 214991 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Italië |
| Regio | Zuid-Tirol |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,70 g/l |
| Restzoet (g) | 3,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kellerei Meran |
| Adres | Producentenbotteling, bottelaar: Kellerei – Cantina Meran Burggräfler, Kellereistrasse 9, IT-39020 Marling (BZ) |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel met groenachtige reflecties en het typische sauvignonbouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van kruisbes, citrusvruchten, zwarte bes en vlierbloesem, aangevuld met hints van kruiden, paprika en vers gras. In de mond is de wijn sappig en strak. Hij toont groen en geel fruit, accenten van donkere bessen, plantaardig-kruidige en minerale toetsen en verkwikkende zuren. De afdronk is levendig en evenwichtig.
Lekker bij: vis, zeevruchten en verfijnde Aziatische gerechten.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De sauvignon blanc-druiven zijn afkomstig uit wijngaarden op 450 tot 600 meter hoogte in Algund, Lana, Marling en Tscherms. De tot 20 jaar oude wijnstokken wortelen in leemhoudende, poreuze verweringsbodems en morenepuin. Na de selectieve oogst ondergaan de druiven vóór de voorzichtige persing een koude maceratie van twaalf uur. De vergisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, waar de wijn vervolgens ongeveer vijf maanden op de fijne droesem rijpt.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 322 kJ (77 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,3 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
