Amarone della Valpolicella 2022
Italië, Veneto0,75l (€ 29,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 198949 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cuvée |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,70 g/l |
| Restzoet (g) | 5,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine di Ora |
| Adres | Bottelaar: Cantina di Ora, Via Stazione 43, IT-39040 Ora (BZ) |
Proefnotitie
De donkere, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur belooft al veel goeds en ook het bouquet is betoverend: verleidelijke tonen van zoete en zwarte kersen, rijpe rode en donkere bessen en pruimen stijgen direct op uit het glas. Het fruit versmelt met nuances van mokka, drop, kaneel en een vleugje Assamthee. In de mond toont deze amarone zich krachtig en harmonieus, met rijp fruit, specerijen, zijdezachte tannines, een rijp zoetje en fijne zuren, die tot in de lange afdronk voor spanning en elegantie zorgen.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Cantine di Ora
Cantine Di Ora is een project van het gerenommeerde wijnhuis Schenk, dat sinds 1960 gevestigd is in Ora (Auer) in Zuid-Tirol. Het koele microklimaat in de Dolomieten, de evenwichtige mediterrane invloed van de Adria en de gevarieerde bodems (kalkrijk en kleiig) zorgen voor ideale omstandigheden voor krachtige, minerale wijnen. Een echte succesformule!
De wijn
Na de oogst werden de druiven voor de Cantine Di Ora Amarone della Valpolicella uitgespreid in droogkamers in de heuvels van Valpolicella. Daar droogden de autochtone druivensoorten corvina, corvinone en rondinella. Vervolgens werden de gedroogde en sterk geconcentreerde druiven op de schillen gefermenteerd en 24 maanden lang gerijpt in grote eikenhouten vaten.
