Barolo Il Nero 2021
Italië, Piëmont0,75l (€ 33,27/l)
93
James Suckling
92
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 185794 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Nebbiolo |
| Land | Italië |
| Regio | Piëmont |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,10 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2043 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Ascheri |
| Adres | Bottelaar: Cantine Ascheri Giacomo SAS, Via G. Piumati 23, IT-12042 Bra (CN) |
Proefnotitie
Deze barolo heeft een diepe robijnrode kleur en een veelzijdig bouquet met aroma’s van rode en donkere bessen, kersen, bloesem en fijne kruiden. In de mond toont hij een elegante structuur, levendige zuren en zijdezachte tannines. Donker fruit, tabak en specerijen komen samen in een complex, intens smaakbeeld dat uitmondt in een lange, minerale afdronk.
Onderscheidingen
93
James Suckling
Tile with roses and hints of tar. Very aromatic. The palate is medium- bodied with delineated, juicy fruit that’s tightly woven with precise, polished and grippy tannins. Lovely balance here. Better from 2028.
92
Robert Parker
This is Matteo Ascheri's biggest-production Barolo with 45,500 bottles made. His 2021 Barolo sees fruit from vineyards in La Morra, Verduno and Serralunga d'Alba. There is a pretty chalky quality to the wine that you perceive across the senses, especially the bouquet. To that, I would add cocktail cherry and cassis. I am reminded of the Jolly Rancher candies we had as kids. The wine is informal, bright and accessible.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
Matteo Ascheri, een van de meest gerespecteerde wijnmakers van Piëmont, bewerkt zijn wijngaarden al meer dan 140 jaar met de grootste zorg. De druiven zijn afkomstig van de beste wijngaarden in het barolo-gebied, worden selectief geoogst en traditioneel op de schillen vergist. Vervolgens rijpt de wijn enkele jaren in grote houten vaten, waardoor hij zijn elegante structuur, harmonieuze tanninebalans en enorme rijpingspotentieel ontwikkelt.
