Duca delle Corone Primitivo Salento Rosato 2022
Italië, Apulië0,75l (€ 11,93/l)
- 25%
91
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 162560 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 5,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tinazzi |
| Adres | Bottelaar: Cantine San Giorgio, Via Pitagora 1, IT-74020 Faggiano (TA) |
Proefnotitie
De rosato charmeert met zijn karakteristieke aroma's van omhullend rood bessenfruit dat zich harmonieus verbindt met fijne florale accenten. Bij de eerste slok verrast de uitstekende frisheid en het sappige karakter van de rosé. Hij presenteert zich soepel en levendig op de tong en maakt een frisse indruk. De fruitige tonen ontwikkelen zich vol intensiteit en geven de wijn een aangename volheid aan smaken. Hij laat een blijvende indruk achter en nodigt uit tot nog een slok.
Onderscheidingen
91
Falstaff
Falstaff
Bright pink colour. Nuances of raspberries, fresh meadow flowers on the nose and ripe honeydew melon echo. A lot of juice on the palate, vivid fruit and fine acidity, becomes slightly bitter on the mid-palate with a salty aftertaste.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
De wijn
De vinificatie begint met de zachte persing van de druiven. Door dit behoedzame proces worden de gewenste aroma's en kleurstoffen geëxtraheerd, terwijl ongewenste bittere stoffen worden vermeden. Het vrijgekomen sap ondergaat daarna een vergisting bij een gecontroleerde temperatuur van 17-18°C in roestvrijstalen tanks. De roséwijn profiteert van een korte rijping om zijn aroma's en smaken verder te ontwikkelen en een evenwichtige structuur te bereiken.
