Belva Passito Rosso 2022
Italië, Abruzzen0,75l (€ 17,27/l)
98
Luca Maroni
Productinformatie
| Artikel nummer | 166818 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Montepulciano |
| Land | Italië |
| Regio | Abruzzen |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,35 g/l |
| Restzoet (g) | 15,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine Truentum |
| Adres | Bottelaar: Societa Agricola val Vibrata Vini SRL, Contrada Casette 41, IT-64010 Ancarano (TE) |
Proefnotitie
De 'Belva Passito' is intens aromatisch en geconcentreerd, wat reeds te herkennen is aan de diep donkerrode kleur in het glas. Het bouquet is verleidelijk finesserijk met aroma's van rijpe rode en donkere bessen, kersen, tonen van specerijen en mediterrane kruiden. De impressie in de mond bevestigt de verleidingen in de neus: de rosso presenteert zich complex en volumineus met zoete fruitdiepte, verfijnde houttonen, hints van specerijen, vanille, tabak en mokka. Harmonieuze, zijdezachte tannine en een delicaat zuurtje laten de smaakbeleving uitmonden in een krachtige afdronk.
Onderscheidingen
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
Voor deze rosso laat Cantine Truentum uit de Abruzzen de typisch regionale druif montepulciano schitteren als appassimento. Een deel van de druiven van hoge kwaliteit werd voor de vergisting ongeveer 20 dagen lang gedroogd, om het watergehalte te reduceren en de ingrediënten te concentreren. Daarna werden de gedroogde druiven samen met de overige most vergist en de wijn werd op traditionele wijze verder verwerkt. Een deel van de wijn rijpte in fusten.
