Riesling Ex Bibliotheca Subterranea 2024
Duitsland, Rheingau0,75l (€ 79,93/l)
95
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 190992 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheingau |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,80 g/l |
| Restzoet (g) | 4,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2037 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schloss Johannisberg |
| Adres | Bottelaar: Fürst von Metternich-Winneburg’sche Domäne Schloss Johannisberg, Schloss Johannisberg, DE-65366 Geisenheim |
Proefnotitie
Deze riesling is iets heel bijzonders – als een tijdreis door eeuwen wijnbouwgeschiedenis van de Rheingau. Tegelijkertijd staat de wijn stevig in het hier en nu. Hij toont verleidelijke aroma’s van kruiden, citroentonen, perzik, mirabellen, peer en appel, die zich verbinden met diepe steenachtige toetsen. In de mond lijkt de ‘Ex Bibliotheca Subterranea’ enerzijds bijna gewichtloos, anderzijds heeft hij een mooie complexiteit die gepaard gaat met een levendige mineraliteit. De afdronk van deze karaktervolle wijn lijkt eindeloos – dit is groots.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Rieslings met het opschrift ‘Ex Bibliotheca Subterranea’ zijn niet zomaar Rheingau-rieslings. Ze staan symbool voor een 1200 jaar oude wijncultuur op Johannisberg. Stefan Doktor, die het domein sinds 2008 leidt, heeft deze cultuur uitstekende diensten bewezen.
95
James Suckling
The interplay of herbal freshness with peach and mirabelle-plum aromas gives this a fantastic tension. So racy and energetic, with great minerality on the barely medium-bodied palate. Doesn’t want to stop pumping out the wet-stone character. From a parcel on the east-facing site of the hill of Schloss Johannisberg. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
Schloss Johannisberg
Schloss Johannisberg is hét centrum van de Duitse wijncultuur. Hier, midden in de Rheingau-regio, werd de Spätlese uitgevonden en de eerste Riesling verbouwd. De potentie van de unieke locatie van Schloss Johannisberg werd al snel onderkend en grote namen zoals dichter Heinrich Heine raakten verknocht aan de wijnen.
De wijn
Schloss Johannisberg is naast Kloster Eberbach een van de oudste rieslingwijnhuizen van Duitsland. Volgens de legende is de late oogst (Spätlese) hier uitgevonden. De wijnkelders zijn dienovereenkomstig oud – en deze riesling is ontstaan in de oudste: de zogenaamde Bibliotheca Subterranea, die negen meter diep in de rots is uitgehouwen. De druiven voor de wijn zijn afkomstig van een speciaal, klein perceel op de op het oosten gelegen wijngaard van het domein. De wijn is spontaan gefermenteerd en gerijpt op de droesem in klassieke foeders.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 306 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,1 g |
| waarvan suiker | 0,48 g |
| Vet | 0,00 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,000 g |
