98
Robert Parker
100
James Suckling
100
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 206825 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2050 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Les Carmes Haut-Brion |
| Adres | Bottelaar: Château Les Carmes Haut-Brion, 20 Rue des Carmes, FR-33000 Bordeaux |
Proefnotitie
In de neus gaan aroma’s van donkere bessen, rijpe kersen en cassis hand in hand met florale nuances, een fijne kruidigheid en een vleugje nougat en citroenschil. In de mond is hij ongelooflijk gelaagd en levendig, met rijp, sappig fruit en fijnkorrelige, perfect geïntegreerde tannines. De wijn ontvouwt zich met indrukwekkende diepte en blijft minutenlang aanwezig – complex, elegant en met enorm rijpingspotentieel.
Onderscheidingen
98
Robert Parker
The 2025 Les Carmes Haut-Brion is a blend of 54% Cabernet Franc, 29% Cabernet Sauvignon and 17% Merlot, one of the highest proportions of Cabernet Franc at the estate and comparable to 2016. It was vinified with 65% whole clusters and matured in 70% new oak. It reveals a complex, harmonious bouquet of pomegranate, iris and peony, intertwined with cassis, mulberries and dark berries. Medium- to full-bodied, dense and structured, it’s deep and layered, its concentrated core of fruit framed by velvety structuring tannins, concluding with a long, mineral-inflected finish. Combining tension with an ethereal profile, it delivers remarkable clarity, freshness and elegance. While slightly more overtly structured at this stage than the prodigious 2022, it remains impeccably balanced.
100
James Suckling
The precision is so seductive and intellectual, with aromas of fresh flowers, iron, graphite, cedar, blood oranges and black fruit. It's medium-bodied with a compact palate of intense tannins that melt into the wine. Rather weightless in nature. It kicks in at the end with incredible intensity and focus. 13% alcohol. 65% whole cluster. 54% cabernet franc, 29% cabernet sauvignon and 17% merlot, mostly co-fermented.
100
Falstaff
Deep dark ruby garnet, violet reflections, delicate edge brightening. Ripe dark berry fruit, a hint of plums, floral touch, pleasant herbal spice, some nougat and orange zest. Complex, yet lively, ripe cherries and cranberries, fine, ripe tannins, literally opens up in the mouth, delicate extract sweetness, lingers for minutes, already very convincing in its youth, cassis and ripe cherries on the finish, delicate and multi-faceted, great future potential.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
Het wijnjaar 2025 in Pessac-Léognan profiteerde van een warm en overwegend droog groeiseizoen, met als resultaat gelijkmatige rijpheid en een hoge concentratie van de druiven. Doorslaggevend waren de koelere fases tegen het einde van het seizoen, die het oogstmateriaal frisheid en aromatische precisie gaven – de basis voor een evenwichtige wijn vol spanning.
Bij Les Carmes Haut-Brion komt dit jaargangsprofiel samen met een van de meest uitzonderlijke terroirs van de appellation: diepe grindbodems met klei-, zand- en kalkcomponenten, en oude, dicht aangeplante wijnstokken met zeer lage opbrengsten. Het oogstmateriaal is dan ook bijzonder geconcentreerd en expressief.
In de vinificatie kiest het team rond Guillaume Pouthier bewust voor een eigenzinnige aanpak: een deel van de druiven wordt met steeltjes vergist, andere partijen als hele druiven, om structuur, frisheid en aromatische complexiteit gericht te versterken. De extractie gebeurt zorgvuldig, zodat de verfijnde balans behouden blijft en de textuur precies is. Het resultaat is een wijn met grip, diepte en die onmiskenbare combinatie van kracht en koele elegantie die Les Carmes Haut-Brion zo uniek maakt.
