Productinformatie
| Artikel nummer | 197171 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 62% Syrah, 38% Grenache |
| Land | VS |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2032 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dunites Wine Co. |
| Adres | Bottelaar: Dunites Wine Co., Garden St. 1133, US-93401 San Luis Obispo |
Proefnotitie
De wijnmakers Tyler en Rachel Eck brengen het unieke karakter van deze wijn haarscherp naar voren: het is de volmaakte expressie van een cuvée van syrah en grenache. Normaal worden deze druivensoorten als warmteliefhebbers gezien, maar hier rijpen ze in een koeler klimaat, pal aan de Stille Oceaan. Dat geeft de wijn, na zijn lange ontwikkelingsperiode, een volledig eigen karakter. In de geur ontdekt u knapperige, rijpe kersen, bramen en pruimen, naast tonen van munt en salie, anijs en venkelzaad, paarse bloesem zoals lavendel en viooltjes, een vleugje leer en wat rasp van bloedsinaasappel. In de mond is de ‘Dune Song’ sappig, opvallend fris en levendig, met energieke zuren en een ziltige ondertoon. Tegelijkertijd biedt hij veel concentratie, een bijna magische donkere energie en tannines die doen denken aan fijn krijtstof. Een wijn met een groot, uitgesproken karakter.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De ‘Dune Song’ Syrah-Grenache uit 2024 is afkomstig van de wijngaarden Hi Kite en Rancho Arroyo Grande in het wijngebied San Luis Obispo Coast. De wijngaarden worden gekenmerkt door granietgesteente. De wijn werd met 25% hele trossen vergist, waarbij de vergisting spontaan verliep. Hij werd daarna gerijpt in neutrale 500 liter vaten van Frans eiken, slechts minimaal gezwaveld en niet gefilterd of geklaard.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 318 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 0,7 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
