Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2025
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 17,27/l)
93
Falstaff
Productinformatie
| Artikel nummer | 206511 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 7,20 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wohlmuth |
| Adres | Bottelaar: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Proefnotitie
Deze sauvignon blanc uit Zuid-Stiermarken is lichtgeel met groenige reflecties en onthult intense aroma’s van weidekruiden, zwarte bessen, citrusvruchten en kruisbessen, aangevuld met vers gras en vlierbloesem. In de mond imponeert hij met gelaagde tonen van groen en geel fruit en donkere bessen, aangevuld met kruidige en florale nuances. Verkwikkende zuren, diepe minerale toetsen en een krachtige, geconcentreerde, tegelijk verfijnde en sappige afdronk maken de beleving compleet.
Lekker bij: vis, zeevruchten en verfijnde Aziatische gerechten.
Onderscheidingen
93
Falstaff
Light straw yellow with silver highlights. Delicate herbal and spicy notes underpinning cassis nuances, a hint of gooseberries, subtle grapefruit zest, and a highly appealing bouquet. Medium complexity, white pome fruit, fresh acidity, mineral and lemony notes, very lively, precise varietal character.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze wijn worden selectief met de hand geoogst. Na een schilweking van 6 tot 14 uur worden ze behoedzaam geperst en vergist de most bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn vele weken op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks. Hierdoor wint hij aan complexiteit en diepgang en krijgt hij een bijzonder zijdezachte textuur.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 305 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suiker | 0,11 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
