Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl Große STK 2021
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 47,93/l)
96
Falstaff
97
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 168561 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,70 g/l |
| Restzoet (g) | 3,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wohlmuth |
| Adres | Bottelaar: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Proefnotitie
In het glas glanst de 'Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl' heldergeel met zilverachtige reflecties. Het facettenrijke bouquet is rijk aan fruit met mineralige toetsen: we ontdekken kruisbessen en helder tropisch fruit naast nuances van zwarte bessen en grapefruit; fijne toetsen van honing zetten delicate accenten. In de mond toont zich een medium body die wordt gekenmerkt door heldere fruittonen en een decente extractzoetheid. Een markante, precieze toets van leisteen en een opwekkend zuurtje bieden frisheid en dynamiek. In de afdronk bevinden zich minerale en citrusachtige aroma's. De wijn heeft een goede lengte en bewaarpotentieel.
Onderscheidingen
96
Falstaff
Falstaff
Light greenish yellow, silver reflections. Fine blossom honey, mango, a touch of yellow peach, soft notes of grapefruit zest, spicy slate touch. Juicy, elegant, taut texture, finesse-rich acidity, a hint of lime, very good persistency, white peach on the finish, good ageing potential.
97
James Suckling
James Suckling
Attractive aromas of peaches, chopped apples, kumquats and anise. Lemon and orange curd, too. Deliciously bright and zesty without any touch of greenness here, with a creamy texture and a medium to full body. Long and generous. Sustainable. From a 2-hectare, super-sleek monopole site with red-slate soil.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven in Ried Hochsteinriegl groeien op deels zeer steile hellingen op een hoogte van ca. 400-540 m op voornamelijk rode leisteen. De schrale, steenachtige bodem dwingt de wijnstokken heel diep te wortelen, wat een bijzonder aromatische volheid en nadrukkelijke mineraliteit van de wijn tot gevolg heeft. Voor de 'Sauvignon Blanc Ried Hochsteinriegl' worden de druiven zo laat mogelijk zorgvuldig met de hand geoogst en streng gesorteerd. Na een korte maceratie op de droesem volgt de langzame persing. Daarna vindt een spontane gisting plaats in grote houten vaten waar de wijn dan 18 maanden rijpt op de gist.
