Sauvignon Blanc Maxime Südsteiermark DAC 2022
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 17,27/l)
- 7%
Productinformatie
| Artikel nummer | 166889 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 1,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Walter Skoff |
| Adres | Bottelaar: Walter Skoff Wein GmbH, Eckberg 16, AT-8462 Gamlitz |
Proefnotitie
De lichtgele sauvignon blanc glinstert in het glas met groenige reflecties. Typisch voor het druivenras en de Zuid-Stiermarkse herkomst heeft de wijn een intens bouquet van licht en groen fruit zoals bijvoorbeeld kruisbessen, peren en aalbessen. Op de achtergrond zijn decente hints van kruiden en gras te bespeuren. Op de tong toont de wijn zich sappig, helder en fijn gestructureerd met een elegante frisheid die hij te danken heeft aan zijn opwekkende zuurtje en de uitgesproken minerale tonen. De 'Maxime' is heel evenwichtig en houdt zijn aromatische verscheidenheid tot in de de afdronk.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De DAC-geclassificeerde 'Maxime' van Walter Skoff wordt uitsluitend van sauvignon blanc gevinifieerd. De druiven komen uit verschillende wijngaarden van het wijngoed uit Zuid-Stiermarken. Als de druiven optimaal gerijpt zijn, worden ze met de hand geoogst en geselecteerd. Na de persing wordt de most in roestvrijstalen vaten vergist en de wijn wordt hier daarna ook gerijpt.
