Sauvignon Blanc Rotschiefer 2023
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 17,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 172682 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,40 g/l |
| Restzoet (g) | 1,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Schauer, Greith 21, AT-8442 Kitzeck |
Proefnotitie
De lichtgroengele wijn heeft een uitnodigend bouquet dat wordt gekenmerkt door een prachtige exotische verscheidenheid aan aroma’s: tonen van passievrucht en ananas komen naar voren, begeleid door de typische kruidige tonen van sauvignon blanc. In de mond is deze wijn sappig en levendig, met goed geïntegreerde, frisse zuren. Het exotische fruit wordt gedragen door de mineraliteit van de rode leisteen – waarnaar de wijn is vernoemd. Daardoor heeft hij een fijne finesse en een strakke structuur. Een evenwichtige en spannende wijn uit Stiermarken die zijn herkomst op indrukwekkende wijze weerspiegelt.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze sauvignon blanc groeien in Zuid-Stiermarken, Oostenrijks beste teeltgebied voor deze wereldwijd geliefde druif. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd in de kelder. Na de gisting rijpt de wijn korte tijd op de fijne droesem, wat hem een heerlijk romige smaak geeft.
