Westhofener Sauvignon Blanc Löss und Stein 2024
Duitsland, Rijn-Hessen
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 189444 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,00 g/l |
| Restzoet (g) | 5,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kühling |
| Adres | Bottelaar: Weingut Kühling, Gartenstraße 2, DE-67599 Gundheim |
Proefnotitie
In de lichtgele kleur schitteren ook wat groenachtige reflecties en het typische sauvignon blanc-bouquet onthult toetsen van kruisbessen, kruiden, zwarte bessen en citrusvruchten, evenals hints van paprika en vers gras. In de mond is de terroir-sauvignon sappig en zuiver. Hij toont groen en geel fruit, tonen van donkere bessen, een plantaardige kruidigheid en minerale accenten, een verkwikkend zuurtje en een swingende, harmonieuze afdronk.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Met 3,5 Eichelmann-sterren is het Rijn-Hessische familiewijnhuis op weg naar de Duitse top. “De nieuwe collectie van Berthold en Benedikt Kühling is de beste tot nu toe”, schrijft de wijngids enthousiast. Ook het tijdschrift Feinschmecker is lovend: “Er is potentieel bij Kühling, we zijn erg benieuwd.”
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze wijn komen van de wijngaarden van Westhofen. De wijngaarden worden gekenmerkt door een ondergrond van kalksteen, bedekt met leem en löss. Het wijnhuis van de familie Kühling is sinds 2007 biologisch gecertificeerd volgens de Naturland-normen. De druiven werden selectief geoogst en voorzichtig geperst. Na de fermentatie bij een gecontroleerde, maar niet te lage temperatuur rijpte de wijn in roestvrijstalen tanks om de pure fruittonen en de sappige frisheid te behouden.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 302 kJ (72 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| Vet | 0,00 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,000 g |
