Productinformatie
| Artikel nummer | 186332 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,90 g/l |
| Restzoet (g) | 4,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Faubel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Proefnotitie
De Sauvignon Blanc Fumé is fris en aromatisch in het glas, met tonen van kruisbes, limoen en cassis, begeleid door fijne kruidige aroma's en delicate rokerige tonen door de vatrijping. Hij is levendig, sappig en mineraal in de mond, met een harmonieus zuurtje en een romige toets. Een elegante sauvignon blanc vol karakter met een evenwicht tussen frisheid en structuur. Heerlijk bij vis, zeevruchten of lichte gerechten.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De druiven voor deze sauvignon blanc groeien in de zonovergoten Palts. Na de gisting rijpte een deel van de wijn in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het fruit te behouden, terwijl een ander deel in houten vaten werd gerijpt. Door deze rijping krijgt de wijn zijn subtiele rook- en vanilletoetsen, meer structuur en een romig mondgevoel, zonder zijn typiciteit te verliezen.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 296 kJ (71 kcal) |
| Koolhydraten | 1,4 g |
| waarvan suiker | 0,43 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
