GOUD
FWT
Productinformatie
| Artikel nummer | 201783 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Primitivo |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 6,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantine San Marzano |
| Adres | Bottelaar: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
Proefnotitie
Deze rosé van primitivo heeft een lichte koperroze kleur en onthult aroma’s van aardbeien, bessen en lichtgekleurd fruit, vergezeld van fijne bloesem- en kruidentoetsen. In de mond is de wijn sappig en harmonieus. Hij toont rood en lichtgekleurd fruit, subtiele kruidige tonen, een romige toets, levendige zuren en een ronde, verkwikkende afdronk. Typisch primitivo, maar tegelijkertijd verfrissend en levendig in roséstijl.
Lekker bij: antipasti, gegrilde groenten of lichte visgerechten.
Onderscheidingen
GOUD
FWT
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Cantine San Marzano
De Cantine San Marzano ligt in het hart van Apulië in San Marzano di San Giuseppe. De Cantine werd in 1962 opgericht door negentien wijnmakers en is uitgegroeid tot een van de modernste en grootste wijnbouwbedrijven in Zuid-Italië. Het wijngoed zette de Primitivo weer op de wereldkaart en speelt met topmerken als Neruno en Sessantanni een belangrijke rol binnen de trend.
De wijn
De primitivodruiven voor deze rosé komen uit Apulië en worden zorgvuldig geoogst om de frisheid en aromatische zuiverheid te behouden. Na een korte maceratie krijgt de wijn zijn delicate roze kleur, waarna de most wordt vergist bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De daaropvolgende rijping op de fijne gist zorgt voor een harmonieuze structuur en zijdezachtheid, terwijl de fruitige stijl van de druivensoort behouden blijft.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 312 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,6 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
