Productinformatie
| Artikel nummer | 205704 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | 70 % Blaufränkisch, 30 % Portugieser |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rijn-Hessen |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,40 g/l |
| Restzoet (g) | 7,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bischel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |
Proefnotitie
De zalmroze kleur is al een lust voor het oog en ook het bouquet stemt vrolijk: aroma’s van aardbei, kers en appel stijgen op uit het glas, begeleid door florale en kruidige hints. Hij is sappig en fris in de mond, met rood en geel fruit, fijne specerijen, levendige zuren en een minerale toets – harmonieus en met een uitnodigende doordrinkbaarheid.
Lekker bij: zomerse salades, gegrilde vis of mediterrane antipasti.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
De wijn
De Rosé ‘Saignée’ van Bischel is gemaakt van blaufränkisch, portugieser en frühburgunder volgens de saignée-methode. Bij het saignée-proces (van het Franse saigner = bloeden) wordt tijdens de schilweking na een korte tijd een deel van het sap afgetapt en verder vergist om een roséwijn te maken. Omdat de druiven niet worden geperst, heeft de wijn een aantrekkelijke, intense zalmroze kleur, maar heeft hij nauwelijks tannines.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 304 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,7 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
