Chateauneuf-du-Pape Discrète 2023
Frankrijk, Rhône0,75l (€ 57,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 198083 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 90% Syrah, 10% Grenache |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,20 g/l |
| Restzoet (g) | 0,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2039 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Porte Rouge |
| Adres | Bottelaar: Domaine Porte Rouge, 9 Avenue des Bosquets, FR-84230 Châteauneuf-du-Pape |
Proefnotitie
De granaatrode ‘Discrète’ wordt gekenmerkt door rijpe syrah. Dit komt tot uiting in een mix van sappige pruimen, kersen en bosvruchten, zwarte olijventapenade, grafiet en garrigue. Ook tonen van drop, kreupelhout, een vleugje peper en viooltjes komen naar voren. In de mond is de châteauneuf-du-pape elegant en geconcentreerd, met rijp, vlezig fruit, zijdezachte tannines en fijn vertakte zuren. Een wijn met een fijne textuur, structuur en een potentieel van ruim 15 tot 20 jaar.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De ‘Discrète’ is een cuvée van 90% syrah en een beetje grenache, afkomstig van oude percelen met zandsteen en kalksteen die sinds 2003 biologisch worden bewerkt. De druiven worden door Justine en Maxim Féraud ontsteeld, spontaan vergist en 24 maanden gerijpt in gebruikte tonneaux. De rijping gebeurt met minimale interventie, zonder klaring en filtratie, met minimale hoeveelheden sulfiet.
