Morillon Ried Sausaler Schlössl 2021
Oostenrijk, Zuid-Stiermarken0,75l (€ 39,93/l)
95
Falstaff
94
James Suckling
91
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 206506 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Zuid-Stiermarken |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 1,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2036 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wohlmuth |
| Adres | Bottelaar: Gerhard Wohlmuth GmbH, Fresing 24, AT-8441 Kitzeck im Sausal |
Proefnotitie
De wijn is lichtgoudgeel met zilveren reflecties en het bouquet is gelaagd: het loopt uiteen van grapefruit en citroen tot appel, abrikoos, amandelen en kruiden – een verrassend rijke waaier aan aroma’s. In de mond is de ‘Ried Schlössl’ geconcentreerd, krachtig en vol, tegelijkertijd elegant en verfijnd. Hints van citrus gaan samen met tonen van geel fruit en plantaardige en licht nootachtige nuances. Zeer fijne zuren en een diepe mineraliteit zorgen voor extra spanning. De lange, bijna vibrerende afdronk verenigt grip, sappigheid en een subtiele romigheid.
Lekker bij: quiche lorraine, aromatische zachte kazen, licht pikante curry’s en rijke gerechten zoals eend.
Onderscheidingen
95
Falstaff
Chartreuse yellow with a silver sheen. Delicate notes of oak, some red apple, nuances of papaya, subtle meadow herbs, slate. Good complexity, tightly meshed, firm, white stone fruit, long-lasting, mineral finish, savoury in the aftertaste, a multi-layered food companion.
94
James Suckling
Crushed rocks, apples, lightly toasted almonds and pie crust on the nose of this cool, creamy white. It’s medium-bodied with lovely pastry undertones and very fresh acidity. Elegant and sophisticated.
91
Robert Parker
Cultivated on phyllite with slate and quartzite in a steep (65% grade) vineyard that climbs from 535 meters up to 590 meters above sea level and aged in large oak casks for 18 months, the 2021 Ried Sausaler Schlössl Morillon opens with ripe and juicy fruit with coolish, lemony and slatey notes on the nose. This medium- to full-bodied Chardonnay is intense, dense and juicy but also persistently structured on the elegant and savory palate. It's slightly (alcohol) bitter on the young and edgy finish.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De individuele wijngaard (in Oostenrijk: Ried) Schlössl is een steile, op het zuidzuidwesten gerichte helling op 500 tot 590 meter hoogte, met een schrale bodem van blauwzwarte leisteen. Hier kunnen de druiven tot half oktober volledig rijpen, voordat ze met de hand worden geoogst. De hele druiventrossen worden langzaam en behoedzaam geperst, waarna de most bij een gecontroleerde temperatuur met natuurlijke gisten wordt vergist in houten vaten van 500 liter. Daarin rijpt de wijn nog achttien maanden op de fijne droesem.
