Blaufränkisch Rau 2023
Oostenrijk, Burgenland0,75l (€ 37,33/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 201147 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Burgenland |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,60 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2042 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Weninger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Weninger, Florianigasse 11, AT-7312 Horitschon |
Proefnotitie
Wat een diepte, wat een kleur – en naast zijn mooie uiterlijk heeft de blaufränkisch van Weninger ook een bijzonder zuiver bouquet. Zure kersen, drop en etherische kruiden komen naar voren, begeleid door donkere fruittonen en aardse toetsen. In de mond is hij elegant en fijn gestructureerd, met sappig fruit, precieze zuren en gepolijste tannines tot in de lange afdronk.
Lekker bij: gebraden rundvlees, lamsvlees of groentegerechten met geroosterde smaken.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
In 1960 werden de druiven voor deze wijn aangeplant op leemgrond met een zeer hoog kleigehalte. Na de oogst werden ze 14 dagen spontaan vergist op de schillen en 24 maanden gerijpt op de gist in houten vaten van 500 liter, waardoor een natuurlijke biologische zuurafbouw mogelijk was. Ten slotte werd de wijn ongefilterd gebotteld.
