Blaufränkisch Eisenberg DAC 2021
Oostenrijk, Südburgenland0,75l (€ 13,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 171626 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Südburgenland |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Thom Wachter |
| Adres | Bottelaar: Weine Thom Wachter, Winerweg 3, AT-7474 Eisenberg an der Pinka |
Proefnotitie
De 2021 Eisenberger Blaufränkisch DAC is een sappige koel-minerale en aards-kruidige blaufränkisch. In de neus verleidt hij met tonen van frisse donkere bessen, viooltjes en wat gerookt vlees. Ook in de mond ontdekken we dit knisperende fruit verbonden met een fris en levendig zuurtje. Markante, rijpe tannine komt erbij. Dit heeft body en is tegelijk prettig drinkbaar. Het is een blaufränkisch zoals hij hoort te zijn.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Deze blaufränkisch is een instapwijn uit de appellatie Eisenberg DAC. De wijngaarden hier bevatten bodems met ijzerhoudende leem en klei, alsook groene en grijze leisteen met grote hoeveelheden mineralen en ijzeroxide. De blaufränkisch werd meer dan 18 maanden gerijpt in grote houten vaten.
