Excellent Reserve 2021
Oostenrijk, Neder-Oostenrijk0,75l (€ 28,67/l)
91
Falstaff
93
A la Carte
Productinformatie
| Artikel nummer | 164623 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 60% Zweigelt, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Neder-Oostenrijk |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Restzoet (g) | 1,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | R&A Pfaffl |
| Adres | Bottelaar: Weingut R&A Pfaffl GmbH & Co KG, Schulgasse 21, AT-2100 Stetten |
Proefnotitie
De reserve presenteert zich in een diepe, donkere purperkleur. In de neus breiden zich donkere fruitaroma's uit, begeleid door fijne getoaste toetsen. Op de tong pruimen en een vleugje chocola, wat de wijn een elegant en krachtig karakter geeft. De tannine is soepel en de wijn charmeert door zijn fruitige en romig-smeuïge aard.
Onderscheidingen
91
Falstaff
Falstaff
Strong ruby garnet, purple reflections, broader ochre rim lightening. Nuances of noble wood, ripe cherries, background of fresh plums, a touch of nougat. Medium complexity, red cherries, vivid, well-integrated tannins, some nougat and vanilla on the finish, a savoury food companion.
93
A la Carte
A la Carte
kräftige Farbe, vielschichtige Nase, Bitterschokolade, Kirsche, leicht rauchig-röstig, Zwetschke, Heidelbeere, gehaltvoll, dicht und straffe Struktur, feinkörniges Tannin, lang anhaltend, Cassis im Nachhall
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven worden met de hand geoogst en in de wijngaarden geselecteerd. Na het snelle persen geschiedt de gisting in roestvrijstalen vaten bij een automatische gecontroleerde temperatuur van 25°C. Deze fase duurt ongeveer 20 dagen en omvat overpompen en ventilatie. De rijping vindt voor 50% plaats in nieuwe barriques en voor 50% in gebruikte eiken vaten. Na ongeveer 18 maanden wordt de wijn gebotteld in burgunderflessen.
