Productinformatie
| Artikel nummer | 201151 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Mittelburgenland |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Weninger |
| Adres | Bottelaar: Weingut Weninger, Florianigasse 11, AT-7312 Horitschon |
Proefnotitie
De diepe, donkerrode kleur toont ook zwarte reflecties en de geconcentreerde geur doet denken aan bosvruchten, kersen, kruiden, specerijen en een vleugje tabak. In de mond is de blaufränkisch sappig, diep en lang aanhoudend, met smaken van rijp donker fruit, aardse, plantaardige en geroosterde tonen, soepele tannines, harmonieuze zuren, etherische en minerale toetsen en een geconcentreerde, volle afdronk.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De Ried Hochäcker behoort tot de oudste wijngaarden in Horitschon. De druiven voor deze blaufränkisch zijn afkomstig van meer dan 40 jaar oude wijnstokken die groeien in ijzerhoudende leemgrond. De wijngaard wordt biodynamisch bewerkt. De druiven worden selectief met de hand geoogst en vervolgens met natuurlijke gisten in houten en betonnen tanks op de schillen vergist. De wijn rijpt aansluitend 14 maanden in houten vaten van 500 liter, voordat hij ongefilterd wordt gebotteld.
