93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 187242 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Argentinië |
| Regio | Mendoza |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzoet (g) | 10,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Terrazas de los Andes |
| Adres | Bottelaar: Terrazas de Los Andes, Ruta Prov. 15, KM 29 Agrelo, AR-5500 Mendoza |
Proefnotitie
Deze jonge 'Chardonnay' van de Andes heeft een stralende gele kleur met wat groene reflecties. Hij toont frisse en intense aroma’s van citroenen, grapefruit, abrikozen en perziken, licht exotische toetsen, hints van amandelen, noten en Franse patisserie. In de mond is de wijn sappig en fruitig. Hij heeft een mooi zuurtje, een aromatische volheid en een zachte textuur.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Argentinië ontmoet Frankrijk in dit project van Moët & Chandon. Deze wijn komt van tot wel 1.200 meter hoge wijngaarden in de Uco Valley. De sterk gemineraliseerde kalkbodems, de perfecte bezonning en de lange rijpingsperiode zijn ideaal voor de productie van complexe chardonnays.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
Het team van Terrazas de los Andes combineert druiven van tien hooggelegen percelen in de wijngebieden Gualtallary en El Peral in de Uco Valley. Momenteel worden ze allemaal omgeschakeld naar biologische wijnbouw en gevoed door het zuivere, sterk gemineraliseerde gletsjerwater van de Andes. Na de handmatige oogst en de fermentatie rijpte de 'Chardonnay' in barriques van Franse origine.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 320 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 1,1 g |
| waarvan suiker | 1,0 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
