AIX Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence 2023
Frankrijk, Provence0,75l (€ 22,60/l)
90
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 170933 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | 60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Provence |
| Appellation | Coteaux d'Aix en Provence |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 6-8°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Maison Saint Aix |
| Adres | Bottelaar: SCA Les Vignobles de la Séouve, Domaine de la Grande Séouve, FR-13490 Jouques |
Proefnotitie
Alleen al het bleke roze van de 'AIX' is een unique selling point – zo verfijnd, zo schitterend. De neus bevestigt dit vermoeden dan ook meteen: aardbei en kers gaan samen met watermeloen. Puur rood fruit dus! Maar dan komen plots ook nog delicate Provençaalse kruiden in het spel. Ook een vleugje sinaasappelschil is waar te nemen. In de mond blijkt dat een knisperende frisheid en fruitaccenten van perzik, grapefruit en meloen perfect uitgebalanceerd zijn in een zijdeachtige textuur. Bovendien heeft de wijn dankzij de minerale accenten een zeer levendige en langdurige afdronk.
Onderscheidingen
90
James Suckling
James Suckling
A fruity, mellow and refreshing wine with notes of red currants, cranberries and apricots. Medium-bodied with a supple character throughout. Fruity and playful.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Maison Saint Aix
Met een wijnareaal van 75 hectare is Maison Saint Aix een van de heel grote spelers in de Provence. Hart van de wijngaarden vormt een plateau op 400 meter hoogte in de appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Hier gedijen op minerale bodem de druivenrassen grenache, syrah en cinsault, die hun druiven leveren voor rosé.
De wijn
De 'AIX Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence' van Maison Saint Aix is een cuvée van 60% grenache, 20% syrah en 20% cinsault. Na de oogst werd 70% van de druiven kort gemacereerd en daarna meteen geperst. De overige 30% werd volgens de saignée-methode behandeld. Hierbij laat de most kleurpigmenten en aroma's uit de druivenschilletjes vrijkomen zodat het lijkt alsof deze 'leegbloeden' (= in het Frans 'saigner'). Daarna worden beide most-soorten weer bijeengebracht en bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks vergist. Ook de aansluitende rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten om de fruitige frisheid van de wijn te behouden.
