Productinformatie
| Artikel nummer | 199843 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Sancerre |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,50 g/l |
| Restzoet (g) | 0,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Doucet Paul & Fils |
| Adres | Bottelaar: EARL Doucet, 3 Rue du Bois de Charne, FR-18300 Sury en Vaux |
Proefnotitie
Deze sancerre biedt alles wat u mag verwachten van een wijn uit deze appellation: de sauvignon blanc toont zilveren en groene reflecties en ruikt naar lelietjes-van-dalen en witte sering, mandarijn en citroen, perzik en kruisbes. In de mond is hij eerst zijdezacht, met een vol mondgevoel en sappig fruit. Daarna wordt hij steeds levendiger, frisser en mineraler tot in de intense finale.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
Het fruit voor deze 100% sauvignon blanc komt uit Ste-Gemme-en-Sancerrois en Sury-en-Vaux met bodems die worden gekenmerkt door caillottes (kalksteen van fossiele zeesterren) en terres blanches (verweerde mergel met klei). De wijngaarden worden duurzaam bewerkt. De druiven werden geperst, spontaan vergist in roestvrij staal en daar gerijpt op de fijne gist.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 328 kJ (78 kcal) |
| Koolhydraten | 1,0 g |
| waarvan suiker | 0,08 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
