Productinformatie
| Artikel nummer | 205132 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine de Terres Blanches |
| Adres | Bottelaar: Domaine de Terres Blanches, Route de Bourges, FR-18300 Bué en Sancerre |
Proefnotitie
Deze ‘Pouilly Fumé’ laat de rokerige, diepe, serieuze, maar tegelijkertijd ook knisperend frisse en aangename kant zien die sauvignon blanc te bieden heeft. De wijn is niet luidruchtig, wel indringend, met tonen van grapefruit, citroenschil, perzik en peer, kruiden, acaciabloesem en petrichor – de typische rokerige toets wanneer regen na zomerdagen op droge, met korstmossen begroeide rotsen valt. In de mond is de wijn rijp en sappig, evenwichtig, fris en behoorlijk knisperend, maar daarnaast charmant in zijn rijpheid, met body en lengte.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De sauvignon blanc is afkomstig van de deels met silex verrijkte Kimmeridge-kalkbodems van Pouilly, aan de Loire-oever tegenover Sancerre. De wijn onderging eerst een koele voorvergisting en na een gisting van ongeveer 20 dagen in oudere vaten rijpte hij daar ook zes maanden op de fijne gist.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 328 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 1,0 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
