94
Jeb Dunnuck
Productinformatie
| Artikel nummer | 200132 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 70% Syrah, 20% Grenache noir, 10% Mourvèdre |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,30 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine du Causse d'Arboras |
| Adres | Bottelaar: La SCEA Domaine du Causse d'Arboras, FR-34150 Arboras |
Proefnotitie
“Ondanks zijn elegante en voorname karakter heeft hij een sterke persoonlijkheid, een beetje zoals Maggie Smith in Downton Abbey”, aldus Jeb Dunnuck, die 94 punten geeft. We begrijpen wat hij bedoelt. Deze wijn is een prachtig voorbeeld van de diepgaande complexiteit van de wijnen uit Larzac, die in het geval van ‘L'Extrême’ een geweldige zuurgraad en minerale frisheid hebben. De syrah is de hoofdrolspeler in deze diepdonkere wijn, die intens ruikt naar bramen, zwarte kersen, cassis en pruimen, vergezeld van garrigue en zoethout. In de mond is dit een complexe, geconcentreerde wijn, die altijd heel precies en nobel blijft.
Onderscheidingen
94
Jeb Dunnuck
While Syrah dominates the 2022 Terrasses Du Larzac Domaine Du Causse D'Arboras L'Extrême, Mourvèdre and Grenache Noir add their own touch to the blend, which was aged for 12 months in demi-muids and foudres. The wine is light, vibrant, and dense, with silky tannins and balanced freshness. Red pepper, black fruits, cranberries, blackberries, and blackcurrants are offered on a smooth background, yet the wine retains its reservedness. Despite its elegant and distinguished character, it has a strong personality, a bit like Maggie Smith in Downton Abbey. Drink 2025-2035.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De wijngaarden van Domaine du Causse d'Arboras liggen op 320 meter hoogte in het ruige, prachtige landschap aan de voet van de Mont Sainte-Baudille. De zogenaamde Terrasses du Larzac zijn een cru-appellation binnen de Hérault en worden gekenmerkt door diepe kalksteen. De ‘L'Extrême’ is een cuvée van 70% syrah, 20% grenache noir en 10% mourvèdre. Na de handmatige oogst en het ontstelen van de druiven werden ze in beton vergist. Daarna rijpte de wijn 12 maanden in demi-muids (650 l), terwijl de grenache en mourvèdre in grote foudres (20-30 hl) rijpten.
