Lebenswerk Merlot Rosé 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 10,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 199143 |
| Wijnsoort | Rosé |
| Druivensoort(en) | Merlot |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,10 g/l |
| Restzoet (g) | 6,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Markus Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim |
Proefnotitie
Alleen al de zalmroze kleur van deze wijn is een echte blikvanger – en dan de geur! Een rijkdom aan zomerse bessen en geel fruit, begeleid door een delicate viooltjestoets, rozenwater en een vleugje kruiden. In de mond is hij fris en charmant, met een speels zuurtje, opnieuw veel fruit en een sappigheid die typisch is voor de Palts. Absoluut geslaagd, easy drinking op het hoogste niveau.
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
De wijn
De druivensoort merlot, die oorspronkelijk uit Bordeaux komt, mag sinds 1997 in Duitsland worden verbouwd. Hoewel eerst niemand geloofde in het succes van deze druif, hebben wijnhuizen zoals Markus Pfaffmann laten zien wat merlot in zijn mars heeft. Voor deze rosé wordt gebruik gemaakt van volledig rijpe druiven, die worden ontsteeld en vervolgens bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks worden vergist.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 313 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,7 g |
| waarvan suiker | 0,68 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
