AUFWIND Weißburgunder und Chardonnay 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 15,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 210584 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | 70% Weißburgunder, 30% Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,80 g/l |
| Restzoet (g) | 4,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Thomas Hensel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Hensel GmbH, DE-67098 Bad Dürkheim |
Proefnotitie
De wijn is lichtstrogeel met zilveren reflecties en onthult aroma’s van peer, mirabellen en bloesem, aangevuld met hints van vanille en geroosterde noten. In de mond is hij sappig en evenwichtig, met smaken van rijp geel fruit en florale, plantaardige en nootachtige toetsen. De harmonieuze zuren, geroosterde en minerale nuances en subtiele romigheid in de ronde afdronk maken de beleving compleet.
Lekker bij: kalfsmedaillons in roomsaus, gebakken zalm of romige risotto met eekhoorntjesbrood.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
Voor deze cuvée worden weißburgunder en chardonnay afzonderlijk geoogst en zorgvuldig verwerkt, zodat het individuele karakter van iedere druivensoort behouden blijft. Na de temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt een deel van de wijn op hout, terwijl het overige deel verder rijpt in roestvrijstalen tanks. Pas daarna worden beide partijen samengevoegd tot de uiteindelijke cuvée. Zo ontstaan de sappige fruittonen, de verfijnde romigheid en de subtiele houttonen die deze wijn zo bijzonder maken.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 315 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 1,4 g |
| waarvan suiker | 0,44 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
