Cheval des Andes 2021
Argentinië, Mendoza0,75l (€ 115,93/l)
98
James Suckling
98
Decanter
98
Jeb Dunnuck
Productinformatie
| Artikel nummer | 180665 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 49% Cabernet Sauvignon, 48% Malbec, 3% Petit Verdot |
| Land | Argentinië |
| Regio | Mendoza |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,80 g/l |
| Restzoet (g) | 1,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2045 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cheval des Andes |
| Adres | Bottelaar: Cheval des Andes, Lujan de Cuyo, AR-M5509 Mendoza |
Proefnotitie
De grootse wijnen van deze wereld zijn de exemplaren die hun kracht en compactheid in evenwicht brengen met frisheid en precisie. Dit is precies wat de 'Cheval des Andes' 2021 voor elkaar krijgt. De bijna ondoorzichtige granaatrode kleur met violette reflecties verraadt al dat de wijn enorm geconcentreerd is. Het diepe bouquet is dan ook heerlijk intens, met aroma’s van zwarte kersen, cassis, bramen en pruimen, die versmelten met hints van jeneverbes, rozemarijn, zoete pijptabak, cederhout en grafiet, zoethout, verbena en het fijnste hout. In de mond toont de wijn opnieuw een en al concentratie: hij is puur, vlezig en sappig, met een levendige frisheid, een heerlijke mineraliteit en een romige, eindeloze finale.
Onderscheidingen
98
Wine in Black
De 'Cheval des Andes' is al lange tijd een van de cultwijnen van Argentinië. Pierre-Olivier Clouet, directeur van Cheval Blanc, en zijn wijnmaker Gérald Gabillet zijn hiervoor verantwoordelijk. De wijn is een topcuvée die zonovergoten fruit combineert met een Franse ziel.
98
James Suckling
Complex aromas of blueberries, pie crust, fresh flowers and currant bush with hints of baking spices like nutmeg. Medium- to full-bodied with extremely fine tannins that are integrated and gorgeous. Graceful and refined, with super length.
98
Decanter
Since Gerald Gabillet's arrival in Mendoza in 2018, Cheval des Andes wines have gained in elegance and precision. In a great vintage like 2021, the results are spellbinding. Near-equal parts Cabernet Sauvignon and Malbec, with 3% Petit Verdot; the fruit comes from an old vineyard in Las Compuertas and a newer property in the Uco Valley. A fruity, floral wine, with minty hints and a subtle layer of oak that contributes spice and cedar notes. The palate is silky and energetic, with a vibrant freshness and polished, grippy tannins that channel it nicely into the long, perfumed finish.
98
Jeb Dunnuck
The finest vintage of this wine I've tasted, the 2021 Cheval Des Andes is based on 49% Cabernet Sauvignon, 48% Malbec, and the balance Petit Verdot. It has a decidedly Bordeaux-like nose of ripe currants, leafy tobacco, cedarwood, and a kiss of flowers, with perfectly integrated background oak. Medium to full-bodied on the palate, it has a layered, seamless mouthfeel, ripe, polished tannins, and a great finish. It has this remarkable sense of purity and class, and while it's incredible today (especially with a decant), I wouldn't be surprised to see it evolve gracefully for two decades.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De druiven voor deze cuvée groeien op twee van de beste terroirs in de Uco Valley, die tussen 1.070 en 1.200 meter boven de zeespiegel liggen. Op mineraalrijke bodems in Las Compuertas, die profiteren van het smeltwater van de Andes, staan in 1929 aangeplante malbec-wijnstokken. Er wordt ook gebruik gemaakt van cabernet sauvignon en petit verdot van de wijngaard Paraje Altamira. De jaargang 2021 bestaat uit 49% cabernet sauvignon, 48% malbec en 3% petit verdot. De wijn rijpte een jaar: 50% in barriques, 30% in tonneaux en 20% in foeders.
