93
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 198982 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Nieuw-Zeeland |
| Regio | Wairarapa |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,90 g/l |
| Restzoet (g) | 0,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Te Kairanga |
| Adres | Bottelaar: Foley Wines-Grove Mill Winery, 89 Martins Road, NZ-5711 Martinborough |
Proefnotitie
Deze chardonnay is jong, fris en verleidelijk, met tonen van kamperfoelie en witte bloemen, Meyer-citroen, steenfruit, ananas en warme tonen van witte nougat, noten en eikenhout. In de mond toont de chardonnay veel volume en een mondvullende textuur, evenals elegante, zuivere zuren. Het gebruik van hout geeft hem structuur en diepte, evenals een extra complexe dimensie tot in de lange, zinderende afdronk.
Onderscheidingen
93
James Suckling
A nicely tense and vivid chardonnay with fresh pineapple, citrus fruit and touches of honeysuckle and chamomile on the nose. Medium- to full-bodied with mouthwatering acidity and a lingering, mineral-driven finish. Sustainable. Drink or hold. Screw cap.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De druiven voor deze wijn komen uit de East Plain Vineyard op de Martinborough Terrace met diepe, oude alluviale bodems. Kenmerkend hier is vooral de voor Nieuw-Zeeland zo belangrijke Mendoza-kloon met kleine druiven. De druiven worden met de hand geplukt, gesorteerd, als hele trossen geperst en vergist in Franse eikenhouten vaten met 27% nieuw hout. Daar rijpte de wijn tien maanden, voordat hij kort voor het bottelen in roestvrijstalen vaten werd overgestoken om te harmoniseren.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 320 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 1,0 g |
| waarvan suiker | 0,05 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
