Margaret River Cabernet Sauvignon 2023
Australië, Margaret River0,75l (€ 53,27/l)
96
James Halliday
Productinformatie
| Artikel nummer | 187420 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australië |
| Regio | Margaret River |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzoet (g) | 0,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Nocturne |
| Adres | Bottelaar: Nocturne Wines,11/3 Fearn Ave, AU-6285 Margaret River |
Proefnotitie
Wat een topper! De Cabernet Sauvignon 2023 is een elegante en tegelijkertijd expressieve wijn uit de appellation Margaret River. Hij geurt naar kersen, cassis, bramen, moerbeien en bosbessen, vermengd met tonen van cederhout, quatre épices, cacao, mokka en veel munt. In de mond is de wijn sappig, met een fijne tanninestructuur, een vleugje ijzer in het donkere fruit en een fantastische intensiteit in de lange afdronk. Als er in Margaret River een classificatie ‘Grand Cru Classé’ zou bestaan, zou deze wijn er zeker eentje zijn.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Een droom van een wijn, met uitgesproken cassis- en muntaroma’s, veel diepte en elegante tannines – Julian Langworthy is zonder twijfel een “cabernet whisperer” die veel geweldige en enkele van de beste Australische wijnen van deze druivensoort heeft gemaakt.
96
James Halliday
A classy cabernet with all manner of heady aromas and flavours. Expect a combo of mulberries, blackberries and currants, freshly ground coffee beans and iodine plus lots of menthol. There are more savoury inputs of nori and tapenade with cedary oak just-so. Fuller-bodied yet beautifully modulated with exceptional tannins.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De cabernet is voornamelijk geworteld in graniet en gneis met kiezelachtige leem in de bovengrond. De druiven werden op 6 april geoogst en Julian Langworthy fermenteerde de ontsteelde druiven vervolgens 14 dagen bij een maximale temperatuur van 26 °C. Aansluitend rijpte de wijn 16 maanden in eikenhouten vaten met 25% nieuw hout.
