Lebenswerk Rosé alcoholvrij 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 13,27/l)
- 16%
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 186760 |
| Druivensoort(en) | 95% Merlot, 5% Pinot Noir |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | lichtzoet |
| Wijnstijl | fruitig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Restzuur (g) | 6,30 g/l |
| Restzoet (g) | 38,00 g/l |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Markus Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim |
Proefnotitie
Deze lichtroze alcoholvrije rosé onthult verleidelijke aroma’s van rode bessen, met een opvallende hint van rode aalbes. In de mond is hij fruitig, levendig en verfrissend, met een verfijnd evenwichtig zuurtje en een elegante lichtheid. Een heerlijke wijn voor in de zon – genieten zonder alcohol.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Pfaffmann-plezier is hier gegarandeerd – en dat zonder alcohol. Alcoholvrije wijnen worden steeds populairder en we zijn blij dat het cultwijnhuis uit de Palts nu ook een aantal heerlijke exemplaren aanbiedt. Proost!
Past bij
Witte vissoorten, geraffineerde salades, summerrolls en klassieke voorgerechten zoals meloen met ham. Ook perfect als aperitief.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
De wijn
De druiven voor deze alcoholvrije rosé komen van de zonovergoten wijngaarden van de Palts en werden zorgvuldig geoogst. De rosé werd traditioneel gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, om de fruitigheid en frisheid te benadrukken, en aansluitend voorzichtig gedealcoholiseerd. Dit gebeurde met een methode die de aroma’s, natuurlijke fruitigheid en typische kenmerken van de druivensoort behoudt. Dit heeft geresulteerd in een stijlvolle rosé die zonder alcohol indruk maakt met zijn elegantie en expressie.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 74 kJ (18 kcal) |
| Koolhydraten | 3,50 g |
| waarvan suiker | 3,8 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
