Grauburgunder Réserve 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 21,27/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 186338 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,70 g/l |
| Restzoet (g) | 5,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Emil Bauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimerstraße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
Proefnotitie
Deze complexe grauburgunder biedt een compact, intens bouquet met aroma’s van gele appel en rijpe peer, wat steenfruit, meloen en fijne houtkruiden. In de mond versmelten tonen van fruit en eikenhout met een zijdezachte romigheid en een fijne, frisse mineraliteit, begeleid door een ziltige, tongstrelende toets. De gepolijste zuren zorgen voor een prachtige balans.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
De broers Alexander en Martin Bauer runnen als vijfde generatie het familiebedrijf en ze combineren traditie met moderniteit. Hun Grauburgunder 'Reserve' overtuigt met zijn elegantie en expressiviteit dankzij de beste druiven, de kalksteenbodem, houtrijping en lange tijd op de droesem. Een echt hoogtepunt – een aanrader!
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
Emil Bauer
Het wijngoed Emil Bauer& Söhne ligt in Landau-Nußdorf, ten zuiden van het stadje Neustadt an der Weinstraße. Aan het roer van het traditierijke familiebedrijf staat momenteel de vijfde generatie Bauers: de broers Alexander en Martin. Maar ook vader Norbert blijft betrokken bij het wijngoed en draagt kennis en ervaring bij. Zo komen traditie en moderniteit harmonieus samen.
De wijn
De grauburgunder-wijnstokken wortelen zich in diepe kalksteen op wijngaarden rond Landau-Nußdorf in de Palts. De wijn rijpte in 500 liter tonneaux met een lange rijping op de droesem.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 75 kJ (314 kcal) |
| Koolhydraten | 1,50 g |
| waarvan suiker | 0,51 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
