Blaufränkisch Eisenberg DAC Spätfüllung 2019
Oostenrijk, Burgenland0,75l (€ 21,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 165878 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Burgenland |
| Jaargang | 2019 |
| Wijn predicaat | DAC |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Krutzler |
| Adres | Bottelaar: Krutzler OG, Winzerstrasse 68, AT-7474 Deutsch-Schützen |
Proefnotitie
De blaufränkisch presenteert zich in het glas in een diepe, donkerrode kleur. In de neus presenteert hij een decente kruidigheid, begeleid door fijn gerijpte aroma's van pruimen. De minerale tonen geven de wijn een karakteristiek accent waardoor zijn herkomst wordt benadrukt. Op de tong veelzijdig en mooi evenwichtig. Hij onderscheidt zich door zijn rijpe fruitigheid en aangename tannine die profiteert van de lange rijping op hout.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven voor deze blaufränkisch worden van 23 tot 25 jaar oude wijnstokken geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De gisting vindt plaats zonder toevoeging van gekweekte gistsoorten in open gistkuipen, waardoor de wijn zijn unieke aroma's kan ontwikkelen. Na een maceratie van 16 dagen wordt de wijn in stalen vaten gevuld om de malolactische gisting mogelijk te maken. Het hoogtepunt van de vinificatie is de indrukwekkende rijping van 40 maanden in grote houten vaten die de wijn zijn bijzondere rijpheid en toegankelijkheid geeft.
