Settebello il Solista Primitivo Puglia 2022
Italië, Apulië0,75l (€ 14,60/l)
- 12%
GOUD
BWT
Productinformatie
| Artikel nummer | 164414 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 85% Primitivo und 15% andere Rebsorten |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,70 g/l |
| Restzoet (g) | 17,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Casa Vinicola Botter |
| Adres | Bottelaar: Botter Spa, Via Cadorna 17, IT-30200 Fossalta di Piave |
Proefnotitie
Hier verschijnt een fluweelzachte, krachtige charmeur in het glas, dat is al duidelijk op het eerste gezicht bij de diep donkerrode, paars fonkelende kleur. Het rijke bouquet heeft een aantrekkelijk complexe neus van sappige bessen, rijpe kersen en pruimen, begeleid door hints van kruiden en specerijen. In de mond toont de rosso zich intens aromatisch met een fijn zuurtje en is toch soepel, zacht en harmonieus. De tannine geeft structuur maar is mooi rond en gepolijst.
Onderscheidingen
GOUD
BWT
Berlin Wine Trophy
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Casa Vinicola Botter
Het familiebedrijf Botter is een uitstekend voorbeeld van hoe wijncompetentie en kwaliteitsdenken zich in de loop van generaties net zo positief kunnen ontwikkelen als de grootte van een wijngoed. Casa Vinicola werd in 1928 in de Veneto opgericht. Carlo Botter verkocht destijds uitsluitend bulkwijn, maar zijn zonen Arnaldo en Enzo brachten daar verandering in. Ze introduceerden eigen wijnlijnen en begonnen met de verkoop van gebottelde wijnen.
De wijn
De 'Il Solista' wordt volledig gevinifieerd van primitivo-druiven afkomstig uit verschillende wijngaarden in Apulië. Hier heerst een gematigd warm klimaat met voldoende regenval. De hete wind die komt aangewaaid uit Afrika zorgt in de zomer voor een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, wat de druiven lang laat rijpen en gunstig is voor het ontwikkelen van diverse aroma's. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en er volgt een maceratie van meerdere dagen. Om de verscheidenheid van de fruit- en kruidenaroma's en een elegant, fris zuurtje te behouden, wordt deze primitivo bij gecontroleerde temperatuur in rvs vergist en opgevoed.
