Chianti 2023
Italië, Toscane0,75l (€ 13,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 191641 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Barone Ricasoli |
| Adres | Bottelaar: Barone Ricasoli S.p.A. Società Agricola, Località Madonna a Brolio, IT-53013 Gaiole in Chianti (SI) |
Proefnotitie
De schitterende robijnrode Barone Ricasoli ‘Chianti’ uit 2023 is een Toscaanse wijn die vanaf het eerste moment overtuigt. De aanwezigheid van sangiovese is heerlijk en komt zowel in de geur als in de smaak op speelse wijze tot uiting. Het bouquet van de ‘Chianti’ doet denken aan zoete en zure kersen, berberis en aalbessen, viooltjes, munt, een vleugje kreupelhout en zoethout. In de mond is de rode wijn fruitig en sappig, fris en levendig met een voor deze druivensoort zo typische zuurgraad en stevige tannines, die echter nooit te dominant zijn. Een ongecompliceerde, maar vakkundig gemaakte wijn met charme, fruit en fijne specerijen.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De cuvée van 85% sangiovese en 15% andere druivensoorten is afkomstig uit de historische wijngaarden bij Gaiole in Chianti, waar de bodem bestaat uit zandsteen, leisteen en kalksteen. De gisting en rijping vonden plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, omdat veel waarde werd gehecht aan fruitigheid en frisheid. Hoewel hier ook nog andere druivensoorten zijn gebruikt, is dit toch een jonge, beeldschone sangiovese met karakter en speelsheid.
