Comtes de Champagne brut 2011
Frankrijk, Champagne
97
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 146369 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | 2011 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 9,80 g/l |
| Restzoet (g) | 4,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2038 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Taittinger |
| Adres | Bottelaar: Producent: Champagne Taittinger, 9 Place Saint-Nicaise, FR-51100 Reims |
Proefnotitie
Schenk de Comptes in het glas en er ontstaat een romig uitziende mousseux, die overal gelijkmatig parelt in een groen-gouden zweem. Het bouquet is zeer geraffineerd, en wat een concentratie! Een fijne geur van voorjaarsbloemen, exotische hints van fruit, groene sencha-thee, opwekkende mandarijnenschil en Franse boter met fijn gehakte geroosterde hazelnoten. Ten slotte nog een vleugje karamel en subtiele sporen van mokka. In de mond verspreidt zich allereerst een fris en fijn tintelend, maar tegelijk ook buitengewoon romig tapijt van mousseux. Hier laat de tien jaar rijping op fijngist zich gelden. Daarna komt er langzaam een overvloed aan aroma's op gang die de mond constant met een aanhoudende elegantie vullen. Het spektakel wordt afgesloten met een schitterend door mineraliteit gekenmerkte en onvergankelijke afdronk.
Onderscheidingen
97
Wine in Black
Wine in Black
Als we het hebben over de grote champagnes van tegenwoordig, dan staat de Taittinger 'Comtes de Champagne' op de eerste plaats. De uitgebreide vinificatie waarbij alleen druiven van grand cru-wijngaarden worden gebruikt, de strenge handmatige oogst, de gedeeltelijke rijping van de basiswijnen op eikenhout en niet minder dan 10 jaar rijping in de fles maken het tot een absolute zeldzaamheid. Zelfs met zijn rijpingspotentieel overschaduwt hij vele vintage champagnes van topniveau. Wij voorspellen opnieuw een grote toekomst voor het wijnjaar 2011.
97
James Suckling
James Suckling
A firm, fresh Comtes with a tight and composed palate. It’s full-bodied with a racy mid-palate. Long and persistent. Very structured with phenolics and acidity. Minerally. Floral, too. Refreshing and energetic. September 2021 release. Drink or hold.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Champagne Taittinger
Slechts een paar grote champagnehuizen in Frankrijk zijn nu nog in familiebezit - Champagne Taittinger is er een van! Al sinds generaties speelt dit huis een belangrijke rol in de Franse wijnscene en heeft toch zijn familiaire karakter behouden. De wijngaarden strekken zich tegenwoordig uit over 260 hectare van de beste cru’s van de Champagne.
De wijn
Taittinger 'Comtes de Champagne' Brut 2011 is voor 100% gevinificeerd uit chardonnay afkomstig van de grand cru-percelen van de Côte des Blancs. Het terroir wordt hier gekenmerkt door krijtgrond. Na de zachte persing werd 5% van de wijnen gedurende ongeveer vier maanden in nieuwe eikenhouten vaten gerijpt. Na de finale assemblage rijpte de Comtes de Champagne tien jaar in de twintig meter diepe krijtkelders in Reims, na de handmatige remuage (regelmatig draaien van de fles), volgde uiteindelijk het degorgeren.
